대추 효능

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대추 효능

 

대추의 효능

 

 

어린 시절 할아버지 댁 마당에 크게 자란 대추나무에서 애기 주먹만 한 대추를 따서 슥슥 닦아 아삭 한입 베어 물어 먹던 기억이 납니다. 그때 그 대추가 어찌나 달고 맛있었던지 요즘 시중에 나오는 대추는 그 맛을 못 따라가더라고요. 어렸을 때는 가을이면 쉽게 대추를 따먹던 터라 이렇게 좋은 효능을 많이 가진 과일인지 몰랐었는데요. 이제 건강에 관심을 가지게 되니 저에게 꼭 필요한 과일 이었더라고요. 오늘은 대추로  만들어 여러 가지 음식에 활용하여 먹을 수 있는 "대추고"에 대해서 포스팅하려 합니다.

 

 

안녕키친 대추고, 수제 수정과

 

 

저는 안녕 키친이라는 네이버 스토어에서 대추고를 주문했는데요. 스티로폼 박스에 설명서와 함께 꼼꼼히 포장하여 보내주셨습니다. 가장 마음에 들었던 것은 설탕이 들어가지 않았다는 것입니다. 설탕 대신 조청을 넣어 만들었더라고요. 지난겨울 부모님께서 수제 대추 생강차를 여러번 만들어 보내주셨습니다.(정말 귀한 대추생강차 4병 보내주시고 몸살난 우리 엄마. 만드는 걸 직접 보니 왜 그랬는지 이해가 가더라고요.) 깨끗이 세척한 대추를 삶아 씨를 분리하고 대추에서 우러나온 진한 국물을 면포에 짜내어 생강과 다시 끓이는 아주 손이 많이 가는 작업이었습니다. 

 

안녕 키친에서도 전통 방식 그대로 꼼꼼히 세척해 손질한 대추를 으깨고, 먹기 불편한 껍질과 씨앗은 제거한 뒤 조청과 함께 오랜 시간 고아내는 약 24시간의 과정을 거친다고 합니다. 부모님이 해주셨던 생강 대추차는 설탕 하나 안 들어갔었으나 대추 본연의 단 맛 때문인지 엄청 달고 맛있었습니다. 안녕 키친의 대추고도 조청을 사용하여 그런지 대추 본연의 단맛과 감칠맛이 있습니다. 

 

 

대추고 먹는 방법, 수제 수정과

 

 

한 숟갈 떠보니 쨈처럼 꾸덕합니다. 먹는 방법에 나와 있는 대로 우유에 타서 대추라떼로도 먹어보고 방앗간, 청년에서 구매한 볶은 연근과 생강 달인 물에도 타 먹어 보았습니다. 설탕의 단 맛이 아니라서 그런지 밍밍하니 물에 타 먹는 건 제 입맛엔 별로 였습니다.(나중에 찾아보니 따뜻한 물에 타 마실 때는 꿀을 두 스푼 정도 첨가해 먹으면 더 맛이 좋다고 합니다.) 우유에 타 먹거나 빵에 발라먹는 것은 정말 맛있습니다. 

 

 

 

 

 

✿ 대추를 자주 섭취하면 좋은 점!! 효능이 뭘까 궁금하시죠?

 

✔ 면역력 강화

귤이나 오렌지보다 무려 7배 이상의 비타민 C를 함유하고 있는 대추는 체내에 쌓인 독소를 제거하고 배출하여 면역력을 증가시킵니다. 호흡기 질병 예방 및 증상 완화, 기초체온을 높이고 싶다면 대추차에 생강을 함께 넣어 끓여 먹으면 효과가 배가 됩니다.

 

✔ 불면증 완화

대추에 풍부하게 함유된 마그네슘은 세로토닌 생성을 촉진하고 진정 작용을 통해서 수면을 유도합니다. 주로 대추씨에 그 성분이 많이 있다고 하니 차로 마시거나 분말로 섭취하는 것을 추천합니다.

 

✔ 스트레스 완화

대추의 은은한 단맛에는 갈락토오스, 맥아당, 수크로오스와 같은 당 성분이 포함되어 있는데 이 성분들이 스트레스를 해소하며 심리적으로 안정감을 주는 역할을 합니다.

 

✔ 수족냉증 완화

혈액순환이 제대로 되지 않으면 손발이 차가워지는 수족냉증 증상이 나타납니다. 따뜻한 성질을 가지고 있는 대추는 혈관에 붙은 지방이나 콜레스테롤을 녹여 혈액의 이동을 원활하게 해 제대로 순환될 수 있도록 도움을 줍니다. 또한 아랫배의 찬 기운 때문에 자궁 냉증을 겪는 여성에게도 도움이 됩니다.

 

✔ 변비해소

대추에 있는 플라보노이드와 미네랄 성분이 장 속의 독소와 가스 발생을 막아주어 과민성 대증 증후군에 좋고 식이섬유가 풍부하여 변비해소에도 도움이 됩니다. 또한 비장과 위장의 기능을 촉진시켜 줍니다.

 

 

대추의 효능

 

 

하루 한 번씩 빠지지 않고 대추고를 이용한 차와 음료를 마셨더니 몸이 조금씩 따뜻해지는 기분이 듭니다. 대추고를 주문하니 수제 수정과를 사은품으로 함께 보내주셨는데요. 식사 후 한잔하니 입안이 개운해지고 달달 알싸한 맛이 좋았습니다. 좀 달다는 느낌이 있어서 작은 얼음 잔에 희석해 먹었더니 딱이네요.

 

오늘은 대추의 효능에 대해 알아보았습니다. 갑자기 기온이 떨어져서 공기가 차가워지는 게 느껴지는 요즘입니다. 다들 건강 유의하시고 몸에 좋은 음식 잘 챙겨 드시기 바랍니다. :-)

 

아무것도 제공받지 않은 내 돈 내산 후기였습니다.

 

 

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