노밀가루/글루텐프리/아몬드가루 베이킹 밀가루 안먹기를 실천하면서 파리바게트나 뚜레쥬르와 같은 대형 베이커리에서 빵을 사 먹은 지 1년이 넘었습니다. 그러나 한 번씩 빵이 당길 때는 엄청 먹고 싶더라고요. 그래서 밀가루가 들어가지 않은 빵을 찾았더니 쌀로 만든 빵이 있었습니다. 하지만 쌀빵도 밀가루가 들어가지 않을 뿐이지 글루텐은 소량 들어간다고 하더라고요. 밀가루, 글루텐 모두 들어가지 않은 빵은 없을까 찾다가 아몬드가루로 만든 빵이 있다는 걸 알게 되었습니다. 오늘은 아몬드가루 베이킹에 대해 포스팅해보려 합니다. ❀ 아몬드가루베이킹 재료 아몬드가루 250g(쿠키반죽에 100g+a 추가), 베이킹파우더(글루텐프리 제품) 티스푼 2, 비정제원당 5스푼, 계란 3개, 포도씨유 50g, 요구르트 1개 먼저 아..
